Milho doce, Tatonka

Info: O milho doce é um dos vegetais com o melhor sabor e um prazer especial, pois há cultivares com propriedades extra doces. "Tatonka" produz espigas longas e densamente preenchidas, que se destacam pelo alto teor de açúcar, que se degrada lentamente, tornando-as consumíveis por mais tempo. As espigas amadurecem no meio da temporada e atingem um comprimento de cerca de 21 cm.

Cuidados: Temperatura ótima de germinação entre 15 - 20°C constantes. Tempo de germinação de cerca de 10 - 15 dias. Solo de jardim fértil e rico em húmus em local ensolarado. Após a emergência, remova plantas que estejam muito próximas. O ideal são 80 cm de espaçamento entre filas e 15 - 20 cm na fileira; profundidade de plantio cerca de 2 - 3 cm.

Uso: As espigas maduras têm um sabor particularmente bom. Elas podem ser grelhadas ou fervidas em água por 10 - 15 minutos, posteriormente regadas com um pouco de manteiga e servidas quentes. Os grãos podem ser cozidos rapidamente e utilizados como vegetais ou em saladas, pratos de macarrão e arroz. Quando congelados, mantêm sua qualidade. Para isso, os grãos são branqueados, ou seja, aquecidos em água fervente por alguns minutos, depois resfriados em água fria e colocados em sacos de congelamento.

Dica do jardineiro: O milho doce é colhido em maturação lechosa, ou seja, quando pressionado, o suco deve sair dos grãos macios. Externamente, ou na espiga, a maturação lechosa é indicada por fios de pólen marrom-escuros.

Semeadura: Pré-cultivo: abril - maio em bandejas; Campo: fim de maio - início de junho

Germinação: 10 - 15 dias a 15 - 20°C Localização: Ensolarado

Colheita: agosto - outubro