Estragão, Russo

Info: Perene. Estragão russo (também: Estragão siberiano) apresenta folhas estreitas, pálidas e peludas. Tem um gosto um pouco mais amargo, ligeiramente oleoso, mas é estimulante do apetite.

Cuidados: No campo em um local quente e ensolarado em solo solto e rico em húmus. Separar plantas dispostas muito próximas. Evitar o encharcamento. Fertilizar o estragão com nitrogênio após cortes múltiplos. Alterar o local anualmente.

Uso: Estragão pode ser utilizado fresco ou seco como tempero para sopas e caldos de carne, molhos, marinadas de salada e para picles. Muito adequado também para conservação por congelamento.

Dica do jardineiro: Não colha estragão durante períodos de calor intenso, pois tem um poder de aromatização muito baixo nesse período.

Semeadura: Durante todo o ano no peitoril da janela; Área externa: de final de maio a junho

Germinação: 15 - 20 dias a 10 - 20°C

Localização: Ensolarado

Colheita: Durante todo o ano no peitoril da janela; Área externa: junho - outubro