Endívia, Escarola verde

Info: Variedade padrão robusta com cabeças relativamente grandes, de verde médio, com coração verde-amarelado. Resistente à umidade e ao frio. Para semeadura no verão para colheita no outono. Salada crocante e aromática, finamente cortada e temperada com um pouco de açúcar. Pode ser armazenada com raiz em estufa fria ou em areia limitada.

Cuidados: Semeadura de 0,5 - 1 cm de profundidade, distribuída em filas com 40 cm de distância. Prensar as sementes, cobrir com terra e manter úmido. Desbastar mudas fortes para uma distância de 30 cm. Gosta de local ensolarado protegido em todos os tipos de solo, preferencialmente rico em nutrientes e húmus. Manter uniformemente úmido, evitar encharcamento.

Dica: Amarre as folhas para o branqueamento antes da colheita, para que permaneçam delicadas e de sabor mais suave. Colher antes da primeira geada forte (-5°C).

Semeadura: Meados de junho - julho ao ar livre

Germinação: 8 - 12 dias a 15 - 20 °C

Colheita: Setembro - outubro