Info: Especialidade italiana com cabeças de tamanho médio, de cor vinho, e nervuras brancas largas, que têm um sabor apenas ligeiramente amargo. Deliciosa salada fresca para o início da primavera. As folhas vermelhas embelezam qualquer prato de salada colorida.
Cuidado: Semeie de julho a agosto em fileiras com 25-30 cm de distância, de forma rasa. Semeie diretamente a uma distância final de 15 cm, pois o radicchio não se transplanta bem. O solo deve ser ligeiramente arenoso.
Dica: As folhas verdes morrem no inverno, permitindo que as cabeças vermelhas se formem na primavera seguinte. Para acelerar, cubra as plantas com galhos.